wagyu cattle

先週末は、Blue Mountainsに新天地？を求めて、ロッジに１泊して調査？に出かけた。さすがに高度が高いためか結構涼しく、夜は寒いほどだった。何度か足を運んだことがあるのだが、生活という目線からみるブルーマウンテンは不思議と異なって見えるので、観光とは違った楽しみ方ができた。

目的が目的なので、事前にアドバイスやら紹介をいただいた場所を何箇所か回った。その中で、日本人の家族の方がＷａｇｙｕと呼ばれている牛を放牧されている農場を訪れた。Ｗａｇｙｕと呼ばれる牛は、日本の牛を親とする牛を1年牧草で育てた後、穀物をえさとし霜降りが出やすくするという育て方。広い牧場でのびのびと育っている牛は、さすがにその牛の姿を目の前にして美味しそうとは思いにくかったが、理想的な家畜の育て方だと感心させられました。奥さんがまた料理が得意そうで、手作りのパンや和菓子をご馳走になりながら、短い時間でしたが、教育について、また生活についてお話が聞け、貴重なときを過ごせた。Ｙｕｚｕもひとなつっこそうな子牛と並びながらの散歩を楽しめました。

またロッジに宿泊していたのが、私たちだけだったので、静かに、贅沢に過ごせました。でも、Ｙｕｚｕの寝つきが普段よりも悪くなんども夜中に起されましたので、寝不足気味。Ｂ＆Ｂだったのですが、ほんの少し値段がアップするけど温かいミールをお願いしたら、なかなかのもので、大満足。